 | |  |
| | Humus | Hatay taraflarında yapılan ve benim çok sevdiğim bir lezzet humus. Kebap, köfte gibi yemeklerin yanında iyi gidiyor. Sandöviç yaparken de ekmek arasına sürülebilir.
Memleketimizin çoğu yerinde bilinmiyor. İnternette bulunan birçok tarifi denedim, hoş olmadılar. Özellikle tahini çok koyuyorlar.
Benim en son tarihim şöyle;
1,5 su bardağı haşlanmış nohut (Bir çok tarifte kabuğunu alın diyor, uğraşmayın, kabuklu olsun)
1/4 su bardağı zeytinyağı (Ayçiçeği yağıda olabilir diyorlar, denemedim)
1/2 limonun suyu
2 yemek kaşığı tahin (Kepekli tahin tercihen)
1 çay kaşığı tuz (Başta az atın, olmazsa sonra eklersiniz)
Nohutları ezin veya bilendır mıdır nedir o aletten geçirin, ama macuna dönmesinler.
Diğer malezemeleri bir kapta karıştırın. Sonra nohuta karıştırın. Bu kadar.
Fazladan lezzet isteyen gırlağına düşkünlerdenseniz, aşağıdakilerden birini veya birkaçını yapabilirsiniz;
1. Sarmısak ekleyebilir
2. Hafifçe fırınlayabilir
3. Tereyağı ve karabiberi tavada eritip üstüne dökebilirsiniz. |
23.08.2010 11:36 ufukyayla |
Açlık |
| |
 | |  |
Üst
Kaplama
